100 % naturelles, crues, sans légumes, sans gluten ni lactose, ces petites energy balls sont vraiment tendance. Gourmandes et bourrées de nutriments, nous en faisons nos alliées sans hésiter !
Les energy balls concentrent les bienfaits du fruit (vitamines, minéraux…) sans aucun additif. Riches en glucides et faciles à digérer, elles sont intéressantes une heure avant le sport ou lors d’une longue activité (randonnée, vélo…). Elles peuvent également constituer une collation saine au quotidien, à condition de ne pas en prendre plus de deux ou trois et de les manger lentement. En effet, elles sont assez caloriques (env. 350 kcal/100 g).
Vous pouvez diversifier la recette à votre guise :
- avec de la poudre de cacao ;
- avec du beurre de cacahuète ;
- avec tomates séchées et levure de bière épicée ;
- avec du CBD.
Dans cet article, on vous donne une recette d’energy balls au CBD facile à préparer à la maison.
L’histoire des energy balls
Les energy balls sont originaires des pays anglo-saxons. Ces petites collations sont souvent comparées à des barres de céréales. En effet, elles contiennent presque les mêmes ingrédients et ont un apport énergétique similaire. Les energy balls se présentent sous forme de truffes ou de petites boules et contiennent des céréales, des fruits secs et des graines oléagineuses. Contrairement aux barres de céréales, elles ne nécessitent pas de cuisson.
Les energy balls sont aussi une nouvelle tendance de snacking qui se réalise en quelques minutes seulement. De plus, vous pouvez en profiter à tout moment de la journée. Avec plusieurs recettes hyper-flexibles pour tous les goûts, les energy balls plaisent à la plupart des gens. De cette façon, elles vous permettent de vous booster avant le début de la journée ou après une séance de sport. Et comme la recette est adaptable à tous les régimes, tout est possible avec les energy balls !
Qui peut consommer des energy balls ?
N’importe qui peut prendre des energy balls. Qu’il s’agisse d’enfants, d’adolescents, d’adultes ou même de personnes âgées. En matière de régime, elles conviennent également à tous, même si vous êtes allergique ou intolérant ! Omnivores, végétariens, végans, tout le monde peut en manger. En fait, les energy balls ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Les végétaliens et les végans, en revanche, seront mis à l’écart si vous y ajoutez du miel. Mais en principe, elles conviennent à tout le monde sans le moindre problème. Les personnes intolérantes au gluten, au lactose ou à d’autres ingrédients allergènes seront ravies de pouvoir elles aussi en profiter. Les energy balls sont tout simplement la collation idéale !
Quels sont les bienfaits des energy balls pour les sportifs ?
En-cas préféré des sportifs, les energy balls sont une excellente alternative aux en-cas classiques, qui ne sont pas toujours adaptés à tous les régimes.
Des glucides pour l’énergie
Les energy balls contiennent différents types de glucides. Cela permet de varier à la fois le plaisir et l’apport.
Elles constituent le parfait en-cas des sportifs et sportives. En effet, elles ont l’avantage d’être gorgées de protéines, de minéraux et de vitamines, vous permettant ainsi de compenser d’éventuelles pertes et d’aider à la récupération musculaire.
De plus, elles peuvent être prises avant ou après le sport et peuvent vous aider à retrouver tonus et vitalité.
Une collation saine et délicieuse
Que ce soit au petit-déjeuner, pendant la pause de 10 h, en collation ou simplement en fin de repas, les energy balls sont à la fois saines, nutritives et faciles à transporter. Vous pouvez également les consommer au bureau, à l’école ou à la maison. Ces boules d’énergie sont de ce fait une excellente alternative saine aux collations industrielles traditionnelles.
Des boules énergétiques adaptées à tous les régimes
Comme mentionné ci-dessus, les energy balls sont souvent fabriquées sans matières animales et peuvent même être sans gluten. Ainsi, elles peuvent satisfaire les végétariens/végétaliens les plus conscients, ainsi que toutes les personnes intolérantes au gluten et/ou au lactose.
Mais il existe d’autres régimes qui peuvent bénéficier de ces boules d’énergie, comme le régime paléo. En effet, les energy balls contiennent presque tout ce que les partisans de ce régime recommandent.
Que mettre dans vos energy balls ?
L’energy ball est une petite boule pleine de saveurs composée de 3 ingrédients de base, à savoir :
- Les céréales : Elles sont riches en fibres et nutriments essentiels. Toutes les céréales peuvent être sélectionnées. Toutefois, l’avoine reste généralement l’option préférée.
- Le beurre de cacahuète : Vous pouvez utiliser des cacahuètes, des amandes ou des cacahuètes ordinaires pour une dose de bonnes graisses. Il est conseillé de les acheter dans des magasins bio ou de faire sa propre préparation en mélangeant une poignée de noix torréfiées à sec.
- Un liant naturellement sucré : Vous pouvez par exemple utiliser du miel, du sirop d’érable ou de coco. Cela aide à former les boules.
Ajoutez ensuite les ingrédients de votre choix pour compléter la saveur de vos energy balls ! Pour rester en bonne santé, vous pouvez miser principalement sur les fruits secs (dattes, figues, abricots, raisins, etc.), diverses noix et super aliments comme le chia et les graines de lin.
Pourquoi mettre du CBD dans vos energy balls ?
Nous utilisons souvent des herbes aromatiques pour varier nos plats : thym, ciboulette, herbes de Provence, etc. Saviez-vous que le CBD peut être également intégré à vos plats ? Les fleurs, l’isolat et l’huile de CBD s’utilisent en effet en cuisine ! Il n’y a qu’une seule règle à retenir : les cannabinoïdes sont hydrophobes et lipophiles. En d’autres termes, ils n’aiment pas l’eau et ne se combinent qu’avec des graisses. Ainsi, pour profiter pleinement des effets du CBD dans un plat cuisiné, on apporte toujours un peu de matière grasse comme de la crème, du lait, de l’huile, etc.
De plus, il est important de s’intéresser à l’origine et à la qualité du CBD. Il doit être issu d’une agriculture biologique afin de vous assurer la meilleure qualité. Enfin, il faut savoir que pour cuisiner le CBD en forme de fleurs, l’étape de décarboxylation est importante. Pour cela, vous devez émietter les fleurs en petits morceaux puis les passer au four. Ensuite, vous avez la possibilité de les faire infuser dans du lait, du beurre, de l’huile, du sirop, etc.
Quant à l’huile de CBD et l’isolat, vous pouvez les utiliser facilement dans vos recettes. Cependant, il vaut mieux ne pas les chauffer pour conserver toutes leurs propriétés. Ainsi, ils peuvent être utilisés aisément lors de la préparation d’energy balls.
Recette d’energy balls au CBD
Si vous souhaitez compléter votre dose quotidienne de CBD, vous devez essayer cette recette de boule d’énergie au CBD. Elles sont une délicieuse collation et auront la propriété de vous relaxer. De plus, elles favorisent la relaxation et le soulagement musculaire pendant les longues courses, tout en vous fournissant de l’énergie.
Ingrédients :
- 75 g de flocons d’avoine
- 37.5 g de beurre de cacahuète
- 37.5 g de graines de chia
- 25 g de miel (ou de sirop d’érable pour les végétaliens)
- 3 cuillères à soupe d’huile de CBD
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Il est important de rappeler que vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez dans vos energy balls ! Que ce soit des pépites de chocolat, des flocons de noix de coco, des noix ou des fruits secs, à vous de composer votre propre recette selon vos goûts !
Préparation :
- Mixer tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Réserver au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Retirer du réfrigérateur et façonner ensuite manuellement le mélange pour obtenir des boules de taille égale.
- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson pour que la préparation n’y colle pas.
- Enfin, placer la plaque au congélateur pendant une heure, cela permettra aux boules de durcir.
Vous avez maintenant vos energy balls au CBD ! Tout ce que vous avez à faire est de sortir le nombre de boules que vous voulez manger et de laisser le reste au congélateur.
En fonction des fleurs de CBD que vous aurez choisies pour produire votre huile, vous obtiendrez une huile aux arômes différents. Cela vous permet d’aromatiser vos boules d’énergie au CBD de différentes manières !
Notes :
- L’étape de repos au réfrigérateur est très importante. En effet, c’est là que le liant et le beurre de cacahuète se solidifient pour former facilement des boules plus tard.
- Les energy balls peuvent ensuite être conservées au frais afin qu’elles ne perdent pas leur forme ronde.
- Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez utiliser du beurre de graines de tournesol.
Comment bien stocker vos energy balls ?
Les energy balls sont très gourmandes. Elles sont généralement consommées assez rapidement après avoir été préparées. Mais si vous souhaitez en conserver pour les prochains jours, mettez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent sans problème 2 à 3 jours car elles ne contiennent pas de produits provenant d’animaux ou de laitage. Seules les boules contenant de la pulpe de fruits frais (banane, etc.) doivent être consommées dans les 24 heures.
Les energy balls ont des avantages incroyables par rapport aux barres de céréales pleines de sucres et d’autres ingrédients qui n’aident pas vraiment le corps. Grâce à ces boules, on sait ce qu’on mange. De plus, elles sont également rapides à réaliser et nécessitent un minimum d’ustensiles.
Vous l’aurez sans doute compris, les boules énergétiques sont de petites pépites saines qui s’adaptent à tous les goûts ! Simple et rapide à réaliser, nul besoin d’être chef ou d’avoir du matériel professionnel pour créer de merveilleuses energy balls au CBD ! Alors pourquoi se priver ?
